Le Guide des Connaisseurs - Le Guide Delta Belgique 2007 : intelligent et fiable Bienvenue sur Le Guide des Connaisseurs



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Bruxelles

La Guinguette en Ville:

un succès mérité


La Guinguette en ville, restaurant tout rĂ©cemment ouvert au BĂ©guinage Ă  Bruxelles mĂ©rite le dĂ©placement. Tripadvisor, sur le Net, a eu le coup de foudre et n'a pas hĂ©sitĂ© Ă  dĂ©jĂ  le classer 13ème sur 2231 restaurants Ă  Bruxelles. On approuve. La belle Ellen Branellec en salle (c'est la patronne) et son fils Paul en cuisine avec Timmy, provoquent  des Ă©tincelles qui  font l'unanimitĂ©.. Lire


Le clin d?oeil
A 75 ans, le marquis de B?chamel (la sauce), tombe malade. Avant de mourir, il veut boire du vin de Constance. Sur sa lanc?e, il mange aussi un p?t? du P?rigord. Sa t?te retombe sur l?oreiller et il commence ? r?ler. En fait, il ronfle : il est gris. Il vivra encore 15 ans.

Sondage express
Quel est, Ă  votre avis, le guide annuel des restaurants le plus pratique et le mieux fait en Belgique ?

Le Michelin
Le Delta
Le Lemaire
Le Gault-Millau



Votes 20326

Gastrologie

Bélier *21 Mars - 19 Avril* Taureau *20 Avril - 20 Mai* Gemeaux *21 Mai - 21 Juin*
Cancer *22 Juin - 22 Juillet* Lion *23 Juillet - 22 Aout* Vierge *23 Aout - 22 Septembre*
Balance *23 Septembre - 23 Octobre* Scorpion *24 Octobre - 22 Novembre* Sagittaire *23 Novembre - 21 Decembre*
Capricorne *22 Decembre - 19 Janvier* Verseau *20 Janvier - 18 Fevrier* Poisson *19 Fevrier - 20 Mars*


 
Le Guide Delta Belgique 2007 : intelligent et fiable




Chaque vendredi, sauf en Ă©tĂ©, dans «Demandez le programme» (entre 8h 30 et 9h), animĂ© par Philippe Callet, Jacques Kother, du magazine gastronomique Le Guide des Connaisseurs, qui est aussi le chroniqueur gastronomique de Bel RTL, donne sur l'antenne de Bel RTL sa bonne adresse hebdomadaire (Ă©mission transmise en direct sur RTL TVI). C’est la saison des guides annuels et il les a analysĂ©s au microscope. Quels sont les meilleurs ?
 
Jacques Kother : Si votre amour de la bonne table, votre enthousiasme, votre appĂ©tit exigent de palpables dĂ©lices, difficile de ne pas acheter un guide annuel. Il y en a de bons et de meilleurs.
Il y en a aussi de très mĂ©diocres, faits par des gens qui n’ont qu’une vague notion de la gastronomie. Alors, il faut choisir. Qu’est-ce qu’on attend d’un guide des restaurants ? On attend d’un guide annuel qu’il ne soit pas comme une daube de bĹ“uf ratĂ©e, qui ne laisserait dans l’assiette qu’un morceau sec et filandreux, noyĂ© sous des carottes abusives. Ce qu’on veut, ce sont des renseignements objectifs, pas des assassinats de bons et mĂŞme de mauvais restaurants, et bien entendu, pas des renseignements Ă©ventĂ©s ou fielleux.
 
Philippe Callet : Alors, soyons prĂ©cis, quels sont ceux que vous mettez en tĂŞte ?
 
Jacques Kother : Il n’y a pas de guide absolument parfait mais le Guide Delta Belgique, qui sort ces jours-ci en librairie, sera mon favori.
Oui mais, direz-vous, on a beaucoup parlĂ© du Michelin dans la presse. Pourquoi pas le Michelin, qui est le plus renommĂ© dans le monde ?
C’est vrai mais le Michelin n’est peut-être plus ce qu’il était. Un ancien chroniqueur gastronomique français affirme dans un livre qui vient de paraître que le Michelin France annonçait 500 000 exemplaires vendus alors qu’il en était en 2005 à 158 500 exemplaires.
SacrĂ©e diffĂ©rence mĂŞme s’il reste le premier en France. On ne connaĂ®t pas ses chiffres de vente en Belgique, mais c’est Ă©videmment beaucoup moins. Et ce qu’on reproche au Michelin Belgique, ce n’est pas tant d’avoir fait parler de lui en enlevant une Ă©toile au Comme Chez Soi pour passation  de pouvoir d’un chef Ă  l’autre, alors qu’il fera encore parler de lui l’an prochain en la lui rendant, c’est de bonne guerre commerciale, ce sont ses commentaires souvent sans intĂ©rĂŞt et ses sanctions parfois et mĂŞme souvent incomprĂ©hensibles.
 
Philippe Callet : Revenons au Delta. Qu’est-ce que vous apprĂ©ciez dans ce guide ?
 
Jacques Kother : D’abord son information, sĂ©rieuse, sans agressivitĂ©, contrairement Ă  un autre guide dont la diffusion est suspendue actuellement par la justice et qui est critiquĂ© partout.
Son Ă©quilibre aussi : 2300 restaurants, 950 en Wallonie, 950 en Flandre, 400 Ă  Bruxelles. Celui ou celle qui voyage un peu a lĂ  un choix sĂ©rieux. Acheter un Delta Ă  24 euros 75, c’est un investissement rentable. Il faut dire aussi qu’un guide, c’est un Ă©norme travail qu’il faut encourager.
           
Philippe Callet : Il ne distribue pourtant ni Ă©toiles ni beaucoup de rĂ©compenses.
 
Jacques Kother : C’est vrai : en Wallonie, cette annĂ©e, un Delta d’or au Jardin des BĂ©gards Ă  Liège, un Delta d’Argent Ă  l’Eveil des Sens de Montigny-le-Tilleul, et un Delta de Bronze Ă  l’ImpĂ©ratif Ă  Maisières, un très bon restaurant de produits de la mer. Pour le reste, un Delta d’Or au Oosthoek Ă  Knokke, un Delta d’Argent au Goedendag Ă  Lissewege  et un Delta de Bronze au Waterschoot Ă  Rijkevorsel. C’est tout et c’est très bien ainsi. Donc, bravo au guide Delta, qui mĂ©rite, lui, un Bel RTL d’or…
 
Philippe Callet : Il y a d’autres guides…
 
Jacques Kother : Il y en a dont je ne peux pas parler, comme le Gault et Millau, parce que je ne les ai pas reçus tout simplement.
Et puis, un petit guide assez pratique pour ceux qui veulent trouver à Bruxelles un restaurant de cuisine étrangère, il y en a pour tous les goûts, c’est le Belga Planet 2007, qui répertorie les restaurants selon les pays. Cela coûte 12 euros. Cela plaît aux jeunes. C’est le guide préféré de ma fille Candice qui est la gastronome de Victoire, le supplément du samedi du journal Le Soir.
Donc, pour moi, c’est une bonne affaire après le Delta Belgique qui vient de sortir de presse et le Delta Bruxelles qui paraîtra en mars.



Coup de coeur - 08/12/2006 - Le Guide des Connaisseurs©

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3 commentaires | Chercher une Discussion
  
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Re: Le Guide Delta Belgique
par Rodo Odjodjo le 27/06/2020 ŕ 15:33
Ich entschuldige mich dafür, dass ich Sie auf diese Weise kontaktiert habe. Ich habe gerade Ihr Profil gesehen und gesagt, Sie wären die Person, die ich brauchte.

Mein Name ist Rodo Odjodjo, ich bin Italiener und lebe zurzeit in Kanada. Ich leide an Kehlkopfkrebs, der ein kritisches Stadium erreicht hat, das mich zum sicheren Tod verurteilt, und ich habe eine Summe von 550.000 Euro auf einem Bankkonto in Italien. Ich möchte an eine ehrliche und vertrauenswürdige Person spenden, um davon zu profitieren. Ich habe ein Import- und Exportgeschäft, ich habe meine Frau während der Corona-Pandemie verloren, leider hatten wir keine Kinder, die von unserem Erbe profitieren konnten. Mein Leben ist wirklich traurig, weil Gott meiner Seele gnädig ist

Ich möchte diesen Betrag spenden, bevor ich aufgrund meiner kritischen Erkrankung sterbe. Ich erwarte Ihre Antwort, ich hoffe es ist positiv. Interessierte kontaktieren meinen Notar per E-Mail: solonusgblabeur@gmail.com für weitere Informationen.
Möge Gott mit dir sein.


[ Répondre ŕ Rodo Odjodjo ]


Re: Le Guide Delta Belgique
par Rodo Odjodjo le 27/06/2020 ŕ 15:29
Het spijt me dat ik op deze manier contact met u heb opgenomen. Ik heb net uw profiel gezien en ik zei dat u de persoon was die ik nodig had.

Mijn naam is Rodo Odjodjo, ik ben Italiaans en ik woon momenteel in Canada. Ik heb last van keelkanker die een kritieke fase heeft bereikt die mij tot een zekere dood veroordeelt en ik heb een bedrag van 550.000 euro op een bankrekening in Italië. Ik wil doneren aan een eerlijk en betrouwbaar persoon om hiervan te profiteren. Ik heb een import- en exportbedrijf, ik verloor mijn vrouw tijdens de Corona-pandemie, helaas hadden we geen kinderen die konden profiteren van ons erfgoed. Mijn leven is echt triest omdat God genade heeft voor mijn ziel

Ik zou dit bedrag willen doneren voordat ik sterf vanwege mijn kritieke medische toestand. Ik wacht op uw reactie, ik hoop dat het positief is. GeĂŻnteresseerd neem contact op met mijn notaris via e-mail: solonusgblabeur@gmail.com voor meer informatie.
Moge God met jou zijn.


[ Répondre ŕ Rodo Odjodjo ]


Re: Le Guide Delta Belgique
par Rodo Odjodjo le 27/06/2020 ŕ 15:26
Je m'excuse de vous avoir contacté de cette façon, je viens de voir votre profil et j'ai dit que vous étiez la personne dont j'avais besoin.

Je m'appelle Rodo Odjodjo, je suis italien et je vis actuellement au Canada. Je souffre d'un cancer de la gorge qui a atteint un stade critique qui me condamne à une mort certaine et j'ai une somme de 550 000 euros sur un compte bancaire en Italie. Je veux faire un don à une personne honnête et digne de confiance pour en bénéficier. J'ai une entreprise d'importation et d'exportation, j'ai perdu ma femme pendant la pandémie de Corona, malheureusement nous n'avons pas eu d'enfants qui pourraient bénéficier de notre héritage. Ma vie est vraiment triste parce que Dieu a pitié de mon âme

Je voudrais donner ce montant avant de mourir en raison de mon état de santé critique. J'attends votre réponse, j'espère qu'elle est positive. Intéressé contactez mon notaire par son email: solonusgblabeur@gmail.com pour obtenir plus d'informations.
Que Dieu soit avec vous.


[ Répondre ŕ Rodo Odjodjo ]

 
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