Le Guide des Connaisseurs - Les lauréats du Guide Delta Bruxelles et Périphérie 2007

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Pour ses 30 ans,

le Blue Elephant

de Bruxelles propose

un formidable menu à 30€

C’est un comble : il faut aller dans un restaurant thaïlandais pour manger les meilleures croquettes aux crevettes de la capitale, croquantes et fondantes à la fois, goûteuses, riches en crevettes, magnifiées par une préparation au curry rouge. Ce n’est évidemment pas n’importe quel restaurant. C’est le Blue Elephant, à Uccle, qui fête ses trente ans d’existence en Belgique. Et pour célébrer l’événement, Karl Steppé, son fondateur et propriétaire, propose, du 1er octobre à la fin du mois de mars 2012, un remarquable menu à 30€. Lire

Le clin d’oeil

Au Moyen Age, on utilisait des cure-dents montés sur pivots, parfois accompagnés de cure-ongles et de cure-oreilles. Qu’en pensaient les distraits?

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Les lauréats du Guide Delta Bruxelles et Périphérie 2007

Delta d’0r pour Yves Mattagne (Sea Grill du SAS Radisson Hôtel à Bruxelles), Delta d’Argent pour Oki Haruki (Chez Oki à Ixelles), Delta de Bronze pour Stéphane Lefèbvre et Lionel Verjans (Le Bistrot du Mail à Ixelles) : c’est le palmarès du Guide Delta Bruxelles et Périphérie 2007, qui a été présenté hier soir au SAS de Bruxelles, en présence des ministres Didier Reynders et Benoît Cerexhe, de la secrétaire fédérale Evelyne Uytebroeck et de nombreuses personnalités.

Au Palmarès des restaurants par type de cuisine : Bleu de Toi à Bruxelles (cuisine belge), Ristorante Bocconi à Bruxelles (cuisine italienne), Casino au Woluwe Shopping Center (cuisine de brasserie), Le Moulin de Lindekemale à Woluwe-St-Lambert (cuisine régionale française) et Notos à Ixelles (cuisine grecque).

Les lauréats du Guide Belgique et Luxembourg (sorti début décembre 2006), qui ont reçu leur Delta hier : Delta d’Or, François Piscitello (Le Jardin des Begards à Liège) et Stefan Billiau (De Oosthoek à Knokke). Delta d’Argent : Laury Zioui (L’Eveil des Sens à Montigny-le-Tilleul) et Luc Dewinter (Goedendag à Lissewege). Delta de Bronze à Benoît Neusy (L’Impératif à Maisières) et Philippe Waterschoot (Waterschoot à Rijkevorsel).

Le Guide Delta Bruxelles et Périphérie, qui fête ses 30 ans cette année, c’est 1600 restaurants et hôtels et de nombreuses rubriques utiles et très pratiques. Outre une description alphabétique détaillée, on peut y trouver les restaurants par quartier, par prix, par commune, par type de cuisine, les tables en plein air, les brunches, les services banquets, etc. Et, depuis cette année, une innovation qui plaira à de nombreux fumeurs frustrés : les restaurants avec salon fumoir séparé, ainsi que ceux avec salon privé V.I.P.

Dans la nouvelle édition, 94 restaurants apparaissent et 154 disparaissent (faillites, cessations d’activité, restaurants pas assez représentatifs)

Bruneau rejoint 4 toques bien méritées, comme le Sea Grill, et Eddy Van Maele n’y est plus repris, non pour des raisons de qualité, comme l’ont expliqué Patrick Bentin, directeur de Delta et Philippe Longtain, rédacteur en chef , mais pour des questions pratiques : ce n’est pas un restaurant public.

(480 pages, nombreuses photos couleur, 22,25 €)

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