Le Guide des Connaisseurs - Le Château du Mylord à Ellezelles : une gastronomie de haut niveau Bienvenue sur Le Guide des Connaisseurs



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Balance *23 Septembre - 23 Octobre* Scorpion *24 Octobre - 22 Novembre* Sagittaire *23 Novembre - 21 Decembre*
Capricorne *22 Decembre - 19 Janvier* Verseau *20 Janvier - 18 Fevrier* Poisson *19 Fevrier - 20 Mars*


 
Le Château du Mylord à Ellezelles : une gastronomie de haut niveau


Chaque vendredi, sauf en été, dans «Demandez le programme» (entre 8h 30 et 9h), animé par Philippe Callet, Jacques Kother, du magazine gastronomique Le Guide des Connaisseurs, qui est aussi le chroniqueur gastronomique de Bel RTL, donne sur l'antenne de Bel RTL sa bonne adresse hebdomadaire (émission transmise en direct sur RTL TVI). Il a déjeuné au Château du Mylord, à Ellezelles, un endroit de rêve dirigé par de grands professionnels, les frères Thomaes. Il a aussi commenté la sortie du Guide Delta Bruxelles et Périphérie 2007.
 
Philippe Callet : C’est le moment de signaler l’événement de la semaine : la parution du guide Delta de Bruxelles et sa périphérie.
 
Jacques Kother : Il y a deux guides Delta : celui qui est consacré à la Belgique et au Luxembourg a été publié à la fin de l’an dernier. Celui de Bruxelles et Périphérie est sorti cette semaine. Il existe depuis 30 ans. C’est certainement le plus complet, le plus pratique. Il contient des informations et des commentaires sur 1540 restaurants et hôtels. C’est un gros livre de 480 pages qui coûte 22 euros 25. On ne peut que le recommander. C’est celui que je préfère.
 
Philippe Callet : On y découvre aussi le palmarès 2007 des restaurants les mieux cotés.
 
Jacques Kother : Je vous le donne rapidement : le Delta d’Or va au Sea Grill à Bruxelles, le Delta d’Argent à Chez Oki à Bruxelles, le Delta de Bronze au Bistrot du Mail à Bruxelles. Des distinctions par type de cuisine ont été attribuées à Bleu de Toi à Bruxelles pour la cuisine belge, Bocconi à Bruxelles pour la cuisine italienne, Casino au Woluwe Shopping Center à Woluwe-St-Lambert pour la cuisine de brasserie, Le Moulin de Lindekemale à Woluwe-St-Lambert pour la cuisine régionale française et Notos à Ixelles pour la cuisine grecque.
Intéressant à découvrir dans ce guide indispensable que je conseille vivement. C’est ce qu’il y a de mieux.
 
Philippe Callet : Et puis, cette semaine, vous avez redécouvert un des meilleurs restaurants de Wallonie : Le Château du Mylord à Ellezelles…

      

Jacques Kother : C’est un endroit de rêve, dirigé par de grands professionnels, les frères Thomaes.
Détails qui comptent : Le Château du Mylord offre non seulement une cuisine exceptionnelle mais il possède une des caves les plus importantes et les plus prestigieuses du pays, avec des milliers de bouteilles. Et, ce qui ajoute au charme de cette maison superbe, son parc de trois hectares est classé. Il contient des arbres centenaires, des sculptures géantes et une roseraie en forme d’étoile. A voir absolument. C’est un endroit de grande séduction.

    

Philippe Callet : Nous sommes évidemment au Château du Mylord dans un certain luxe.
 
Jacques Kother : Avec une cuisine moderne très recherchée et des produits de haute qualité. Il y a 20 personnes en cuisine et tout est fait maison. Il faut évidemment compter au moins 75 euros vins compris même si certains menus sont plus onéreux. Mais le jeudi soir et le samedi midi, les moins de 28 ans peuvent apprécier ici un menu « jeunes gastronomes » à 48 euros, tout compris, vins, eau, café. C’est le moment de dire à papa  qu’on s’intéresse à la gastronomie.

              
Jean-Baptiste Thomaes    Christophe Thomaes

Philippe Callet :
On peut aussi manger dehors quand il fait beau ?
 
Jacques Kother : En terrasse et au jardin. C’est magnifique. Et là, on peut fumer. Les amateurs de havanes ou de cigares dominicains  peuvent s’en donner à cœur joie en humant un des 75 whiskies d’exception que propose le restaurant.
 
Philippe Callet : On peut dire que vous y avez fait un repas de rêve ?
 
Jacques Kother : Absolument, avec une cuisine d’un raffinement exceptionnel et d’une savoureuse complexité. Pour moi, une des toutes grandes maisons du pays. On l’aura compris : le Mylord, ici, c’est vous.

Le Château du Mylord
Rue Saint-Mortier, 35
7890 Ellezelles
Tél. 068/ 54 26 02
Fermé dimanche soir, lundi midi non férié, lundi soir, et mercredi soir.
Parking privé.



Coup de coeur - 30/03/2007 - Le Guide des Connaisseurs

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Le Guide des Connaisseurs 16 octobre 2004
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