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La Table de Georges

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On peut dire qu’il est né dans une casserole, Georges Grintzias : ses parents ont tenu plusieurs établissements, de Liège à Bruxelles, ce qui a donné à leur rejeton le goût de la table. C’est pourquoi, après avoir goûté à différentes disciplines et ouvert, notamment, «Le Renard» à Bruxelles, Georges a installé, depuis près de sept ans, le restaurant «La Table de Georges» à Glabais, pas loin de la Ferme du Caillou, dernier quartier général de Napoléon. Lire

Le clin d’oeil

«Penser qu’on ne sait pas le nom du premier cochon qui a trouvé une truffe!» (Edmond et Jules de Goncourt, Journal)

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L’Eau vive

Route de Floreffe, 37
5170 Arbre
Tél : 081/41 11 51
Fax : 081/41 40 16
E-mail : eauvive@netcourrier.com
www.eau-vive.be
Chef-Propriétaire : Pierre Résimont
Fermé mardi et mercredi

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4 commentaires | Chercher une Discussion

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Re: L’Eau vive
par Thierry le 05/02/2011 à 21:35

J'avais l'intention d'aller découvrir cette table "haut de gamme" et me voilà tout "refroidi".

[ Répondre à Thierry ]

L’Eau vive
par Colette Didier le 17/01/2011 à 10:27

Passage le 14 janvier table d'hôte.
Accueil chaleureux et apéritif agréable dans un salon zen. Table d'hôte ds la cuisine. Ambiance sympathique. Certains plats exceptionnels comme la langue d'oursin, meunière de st-jacques ou encore le pigeonneau. 2 vins sur 4 excellents, dont un vin blanc portugais (j'en ai malheureusement oublié le nom). Par contre, Vaisselle pas essuyée (traces de gouttes sur couverts et verres) vin rouge (st-joseph cép:syrah) médiocre. Plat (raviole foie gras) pâte trop peu cuite et foie gras trop cuit. il faut garder sa cuillère entre 2 verrines. Service des assiettes à gauche et pour le fromage, passage des assiettes de main à main au lieu de les apporter à table. Un "deux étoiles" doit être parfait sur tous ces points. D'un avis commun des 7 convives. Décevant !!!!

[ Répondre à Colette Didier ]

Re: L’Eau vive
par Herman le 27/07/2010 à 22:48

Deux étoiles au Michelin 2010 !!!! Un peu (beaucoup) surfait surtout quand il recommande d'opter pour le BEAU !!!!!! menu Clin d'oeil .2 sardines dont l'une était toute molle et pâteuse,un demi filet de truite et 3,4 morceaux de Pintade avec une peau toute grasse servi avec UNE frite. Dessert correct. Les vins étaient bons quoiqu'étrangers et le tout pour la modique somme de 75 € !!! Patronne !!! sans commentaire.Le patron... pas vu .

[ Répondre à Herman ]

Re: L’Eau vive
par Anne-Claire le 11/07/2009 à 16:26

Cadre superbe
Cuisine de qualité
Dommage que tout celà soit gâché par le côté hautain du chef et de son épouse !!!

[ Répondre à Anne-Claire ]

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