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C’est un comble : il faut aller dans un restaurant thaïlandais pour manger les meilleures croquettes aux crevettes de la capitale, croquantes et fondantes à la fois, goûteuses, riches en crevettes, magnifiées par une préparation au curry rouge. Ce n’est évidemment pas n’importe quel restaurant. C’est le Blue Elephant, à Uccle, qui fête ses trente ans d’existence en Belgique. Et pour célébrer l’événement, Karl Steppé, son fondateur et propriétaire, propose, du 1er octobre à la fin du mois de mars 2012,  un remarquable menu à 30€.
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Capricorne *22 Decembre - 19 Janvier* Verseau *20 Janvier - 18 Fevrier* Poisson *19 Fevrier - 20 Mars*


 
Ne mangez pas la pâte de chili rouge Rajah (Westmill Foods)


    
L'Agence alimentaire fédérale (AFSCA) rappelle pour retrait du marché belge des pots de pâte de chili rouge de 210 g provenant de Rajah (Westmill Foods). Il a été constaté que le phtalate diisononylique (DNIP, plastifiant) migre du couvercle vers le contenu des pots.
Par le biais du système RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed), un système européen d'échange qui informe chaque Etat membre lorsque l'on constate avec une denrée alimentaire donnée un problème pouvant avoir un effet sur la santé publique, l'Agence alimentaire fédérale a été informée qu'il y avait des problèmes avec plusieurs lots de ce produit :

Pâte de chili rouge de Rajah portant les numéros de lot : 400042, 400333, 400555, 400664, 401050, 401068, 401078, 401226, 401649, 402262, 403269.

L'AFSCA envoie ses contrôleurs dans les magasins auxquels ces produits ont été achetés. Ces denrées alimentaires seront retirées des rayons et les commerçants afficheront en concertation avec l'AFSCA des avis pour informer leurs clients et leur demander de ne plus utiliser les denrées portant ces numéros de lot et de les ramener.
Le phtalate diisononylique (DINP) est un plastifiant que l'on retrouve par exemple dans les jouets d'enfants en plastique et dans la fermeture de couvercles. La toxicité exacte de ces produits n'a pas encore pu être scientifiquement déterminée. C'est pourquoi on agit très prudemment avec ces produits. Le principe de précaution est ici de mise. Une ingestion trop importante de phtalate diisononylique (DINP) par une femme enceinte peut entraîner un développement insuffisant des organes génitaux du fœtus.

    

    


L'actualité gourmande - 04/06/2007 - Le Guide des Connaisseurs©

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