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France. Recette des madeleines de Bretagne


Ingrédients
 
120 gr de sucre en poudre
120 gr de farine
120 gr de beurre
4 Å“ufs
1 c à c de levure chimique
Quelques gouttes de vanille ou 1 pincée de vanille en poudre
Le zeste d'une orange ou d'un citron
 
Préparation 
 
Fouettez les Å“ufs entiers avec le sucre.
Ajoutez la farine, le beurre, la vanille et la levure.
Laissez reposer à température ambiante durant 20 min.
Mettez dans les moules et faites cuire au four moyen environ 10 min. jusqu'à ce que les madeleines prennent une légère couleur blonde.
 
Le truc : rangez les madeleines dans une boîte hermétique si vous voulez les conserver. Si elles sèchent un peu, mouillez-les avec un peu de miel délayé dans de l'eau bouillante avec le jus d'un citron. Leur texture absorbe tout liquide et elles reprennent tout leur moelleux.
 


Recettes europ? - 12/06/2007 - Le Guide des Connaisseurs©

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1 commentaire | Chercher une Discussion
  
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Re: France. Recette des madeleines de Bretagne
par claire le 23/02/2012 à 16:34
je suis bretonne et j'adore les madelaines je suis contente que vous ayez poster cette recette car sa fait longtemps que j'en cherche une et je les enfin trouver grace a vous.
je l'ai déja fait une fois et mes parents ont adoré ainsi que ma famille


[ Répondre à claire ]

 
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