Le Guide des Connaisseurs - Fin 2007 : le caviar Osciètre russe presque aussi cher que l’Osciètre iranien ! Bienvenue sur Le Guide des Connaisseurs



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Balance *23 Septembre - 23 Octobre* Scorpion *24 Octobre - 22 Novembre* Sagittaire *23 Novembre - 21 Decembre*
Capricorne *22 Decembre - 19 Janvier* Verseau *20 Janvier - 18 Fevrier* Poisson *19 Fevrier - 20 Mars*


 
Fin 2007 : le caviar Osciètre russe presque aussi cher que l’Osciètre iranien !


    
Le caviar iranien (Photo GDC/Lucien Krauss)

Quels sont les prix du caviar en cette fin 2007 ?
Arya et Ahmad Razavi, propriétaires de Caspian Tradition à Waterloo, une société qui importe, sélectionne, conditionne et réexporte l’or noir dans le monde entier, en donne ici les prix publics pour 20 gr et 1 kg, TVA comprise.
Vous êtes assis ?
 
Le caviar iranien
Classic : 87 € - 4 285 €
Premium Selection :
Sevruga et Osciètre: 94 € - 4654 €
Beluga : 165 € - 8184 €
Aujourd’hui, la production de caviar iranien se répartit entre 15% de Sevruga, 10% de Beluga et 75% d’Osciètre. L’augmentation des prix par rapport à 2006 est faible.
 
Le caviar de la Mer Caspienne (Russie, Azerbaïdjan, Kazakhstan, Turkmenistan)
 
Sevruga : 75 € - 3710 €
Osciètre : 83 € -  4083 €
Beluga : 113 € - 5573 €
Les prix du caviar de la Mer Caspienne explosent cette année par rapport à 2006, où ils étaient, pour le Sevruga de 2 338 € (presque 60% d’augmentation!), pour l’Osciètre de 2 656 € (50%) et pour le Beluga de 3 709 € (50%). Cette augmentation est due à la rareté de ce caviar et à une stratégie très spéciale des pays producteurs qui veulent profiter de leur quota cette année, ne sachant pas ce que l’an prochain leur réserve.

Le caviar d’élevage (France, Italie, Allemagne)
Osciètre : 30 € - 1456 €
Osciètre Royal : 34 € - 1662 €
 
American caviar
21 € - 982 €

©Danielle Dechamps


Caspian Tradition
Tél: 02/ 354 97 90



Les indiscr?tions - 10/11/2007 - Le Guide des Connaisseurs

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