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Sérafine à Ixelles, la séduisante cuisine du Sud


    

Sérafine était la mère de Khaled Zoughlami,  qui a donné son nom au restaurant qu’il a ouvert près de l’Université de Bruxelles.  Ce grand professionnel, qui a tenu les Brigittines et les Petits Oignons à Bruxelles, a créé avec Frieda sa femme ce bistro-resto où on a envie de revenir parce que la carte est belle, bonne et créative et les vins intéressants, au niveau du choix et des prix. Une cuisine haut de gamme à l’addition  douce : c’est ce que sert Khaled avec charme et  séduction. Il excelle dans une cuisine française et italienne intelligente et imaginative sans débordements ni fantaisies aberrantes.
 
Style: Bistrot-resto cosy et décontracté.
Type de cuisine : franco-italienne.
A table : Plat du jour à 10 € - Menus à la demande, adaptés aux désirs des clients.
Prix moyen du couvert : 35 €.
Spécialités : 
- Loup de mer (± 400 gr) grillé, légumes au parfum d’Italie à l’huile d’olive vierge.
- Osso-buco à la milanaise sans tomates, aux épices douces.
- Piccata de veau au citron.
La salle : 50 couverts.
Au Vert Très joli jardin.
Les Must :
- La bonne humeur de Frieda, la femme du patron et le talent et le sourire de celui-ci, Khaled Zoughlami. Sa cuisine du Sud est un hommage à sa mère, Sérafine, qui était à la fois cordon- bleu et Sicilienne.
- Excellent rapport Prix-Plaisir.
 
Stijl: Gezellig en ontspannen Bistro-Resto
Keuken: Franse, Italiaanse
Aan tafel: Dagschotel aan 10 € - Menu’s op aanvraag, aangepast aan de wensen van de klant.
Gemiddelde prijs per persoon: 35 €
Specialiteiten
- Gegrilde Zeewolf (+ 400 g), groentjes met Italiaanse aroma’s en 'virgin' olijfolie.
- Osso-bucco Milanese zonder tomaten, met zachte kruiden.
- Kalfspiccata met citroen.
De zaal: 50 couverts.
Buiten: Zeer mooie tuin.
De Musts:
- Frieda, de steeds goed gezinde gastvrouw en haar talentvolle en vrolijke echtgenoot, Khaled Zoughlami. Zijn Zuiderse keuken is een hulde aan zijn moeder, Sérafine, die een echte Siciliaanse keukenprinses was.
- Uitstekende verhouding prijs/genot.

Restaurant Séraphine
Avenue Adolphe Buyl, 104 Adolphe Buyllaan
Bruxelles 1050 Brussel
Chef-propriétaire/ Chef-eigenaar : Khaled Zoughlami
Tél. 02/ 646 00 14 – Fax : 02/ 648 00 32
www.serafine.be - info@serafine.be
F. samedi midi et dimanche / Gesloten zaterdagmiddag en zondag
 


Bistrots, Brasser - 04/07/2008 - Le Guide des Connaisseurs

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