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Balance *23 Septembre - 23 Octobre* Scorpion *24 Octobre - 22 Novembre* Sagittaire *23 Novembre - 21 Decembre*
Capricorne *22 Decembre - 19 Janvier* Verseau *20 Janvier - 18 Fevrier* Poisson *19 Fevrier - 20 Mars*


 
La cote des grands vins de France 2009




« La cote des grands vins de France 2009 Â» est un ouvrage indispensable pour qui veut acheter ou vendre de grandes bouteilles. SignĂ© Alain Bradfer, Alex de Clouet et Claude Maratier, cet ouvrage n’y va pas avec le dos de la cuillère pour remettre Ă  leur place des vins (et des millĂ©simes) qui ne mĂ©ritent pas leur prix.

Un vin célèbre peut en effet avoir des millésimes défaillants, vendus à prix d’or, mais qui ne justifient pas ce prix.

Snobisme et renommée ne sont pas tout…

Exemple donnĂ© par les auteurs : Mouton-Rothschild : « Le millĂ©sime 1947 a atteint un record : il fut vendu 14 000 francs (français) – 2 140 euros  la bouteille (…). Ce mythe est Ă©cornĂ© par une Ă©clipse de la qualitĂ© pendant une petite vingtaine d’annĂ©es. Hormis deux ou trois millĂ©simes, de 1962 Ă  1981, le prix a rarement Ă©tĂ© en rapport avec la qualitĂ©. Le millĂ©sime 1982 marque le retour en grâce de la propriĂ©tĂ©. Â»                           

Bon Ă  savoir aussi : « Pour un cru classĂ© du Bordelais ou un grand cru de Bourgogne, ainsi que pour quelques vedettes girondines et les grands noms de la vallĂ©e du RhĂ´ne, le prix de revient d’une bouteille s’établit Ă  9,8 euros, auxquels s’ajoutent les frais de commercialisation qui peuvent se monter Ă  1,5 euros par bouteille. Selon les rĂ©gions, les variables d’ajustement tiendront compte des cours du foncier, des impĂ©ratifs de traitement de la vigne, des vendanges « en vert Â» ou des conditions de vendange. Autre variable : l’élevage des vins en fĂ»ts neufs, qui interviennent Ă  hauteur de 2 euros dans le prix de la bouteille. Au bas de la fourchette, pour un viticulteur qui n’a pas Ă  amortir un investissement foncier, vendange Ă  la machine et ne pratique pas le vieillissement en fĂ»ts neufs, le prix de la bouteille peut se limiter Ă  1,9 euros. Â»

Bref, un livre indispensable et passionnant pour tous ceux qui s’intéressent aux grands vins français et tiennent à avoir des avis honnêtes et fiables sans se laisser monter le bouchon (Hachette pratique – env. 33 euros).



Magnum - 09/03/2009 - Le Guide des Connaisseurs©

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