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La Guinguette en Ville:

un succ?s m?rit?


La Guinguette en ville, restaurant tout r?cemment ouvert au B?guinage ? Bruxelles m?rite le d?placement. Tripadvisor, sur le Net, a eu le coup de foudre et n?a pas h?sit? ? d?j? le classer 13?me sur 2231 restaurants ? Bruxelles. On approuve. La belle Ellen Branellec en salle (c?est la patronne) et son fils Paul en cuisine avec Timmy, provoquent  des ?tincelles qui  font l?unanimit?.. Lire


Le clin d?oeil
A 75 ans, le marquis de Bchamel (la sauce), tombe malade. Avant de mourir, il veut boire du vin de Constance. Sur sa lance, il mange aussi un pt du Prigord. Sa tte retombe sur loreiller et il commence rler. En fait, il ronfle : il est gris. Il vivra encore 15 ans.

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Balance *23 Septembre - 23 Octobre* Scorpion *24 Octobre - 22 Novembre* Sagittaire *23 Novembre - 21 Decembre*
Capricorne *22 Decembre - 19 Janvier* Verseau *20 Janvier - 18 Fevrier* Poisson *19 Fevrier - 20 Mars*


 
Une nouvelle Brasserie à Namur pour le D’Arville de Wierde


Un nouveau restaurant pour Olivier Bourguignon, chef-propriétaire du D’Arville à Wierde : il ouvrira en septembre «Le Royal, la Brasserie du D’Arville», 15, Place du Théâtre à Namur, à l’emplacement de l’actuel «Royal». Il y proposera des plats de qualité à des prix imbattables.
« On arrache tout, on change tout, nous a-t-il dit. On en fait un intérieur tendance Art Déco en gris blanc argenté, très confortable, avec parquets en bois, tables en chêne clair, bar en chêne massif surmonté de pierre bleue, cuisine ouverte sur la salle et banquettes en méridienne de 5 m de long qui pourront accueillir une dizaine de couverts. En face, des fauteuils fuchsia très confortables. »
Le «plus» d’Olivier Bourguignon, qu’il pratique déjà au D’Arville et aux «Coulisses du D’Arville» à Namur, ce sera la sagesse de ses prix. On pourra déguster dans la nouvelle brasserie un choix de sept plats du jour qui iront du poisson frais au pavé de bœuf, en passant par de la volaille fermière, des boulettes sauce tomate, des pâtes, des salades imaginatives et variées, etc, pour une somme variant entre 8 à 14€, selon le mets proposé.
Des préparations traditionnelles revisitées par ce jeune chef de talent y seront également à la carte dans le même ordre de prix. Quand on sait que le chef est un fanatique des produits de saison des meilleures origines et qu’il déborde de créativité, on se régale déjà d’avance.
On ne peut pas être partout : il va probablement céder «Les Coulisses du D’Arville», son bar à tapas de la rue de la Tour à Namur, qui fait le plein comme le D’Arville.
 
Restaurant Le D’Arville
Rue d’Arville, 94
5100 Wierde
Tél.  081/ 46 23 65
 


Les indiscr?tions - 12/05/2009 - Le Guide des Connaisseurs

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