Il avait réalisé les gâteaux de mariage du roi Baudouin, du prince Charles et de Lady Diana. S.G. Sender, qui vient de disparaître, était né en 1930 à Mont-sur-Marchienne.

De son vrai nom Sender Waintraub, ce spécialiste des pièces montées monumentales de prestige, avait travaillé pendant plus de cinquante ans près des cours de Suède, Danemark, Grande-Bretagne, Hollande, Norvège, Iran… Mais aussi pour Aristote Onassis, le baron de Rothschild, Alec Guiness et deux présidents de la République française.

S.G. Sender appartenait à une famille de pâtissiers dont l’ancêtre avait travaillé avec Antonin Carême, et d’autres avec Jules Gouffé ou Urbain Dubois, les grands cuisiniers du XIXe siècle. Son grand-père, né en 1880, s’était installé en Belgique en 1906.

S.G. Sender, considéré par les grands de la pâtisserie comme un maître surdoué, avait publié en 2003 aux Editions Minerva «La grande histoire de la pâtisserie-confiserie française». Ce livre était illustré de planches, d’aquarelles et de photographies mettant en scène les plus belles pièces montées réalisées depuis 1815.

Nul n’étant prophète en son pays, les quotidiens belges n’ont pas consacré d’articles à ce personnage d’exception qui était sans doute plus connu dans le monde que chez nous…