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La Table de Georges

à Glabais:

Mezzé

ou cochon de lait?

On peut dire qu’il est né dans une casserole, Georges Grintzias : ses parents ont tenu plusieurs établissements, de Liège à Bruxelles, ce qui a donné à leur rejeton le goût de la table. C’est pourquoi, après avoir goûté à différentes disciplines et ouvert, notamment, «Le Renard» à Bruxelles, Georges a installé, depuis près de sept ans, le restaurant «La Table de Georges» à Glabais, pas loin de la Ferme du Caillou, dernier quartier général de Napoléon. Lire

Le clin d’oeil

Peu après la guerre, l’acteur Clark Gable vint en France et y découvrit sa gastronomie. A son retour, un journaliste lui demanda ce qui l’avait le plus étonné. « D’apprendre qu’en France le foie gras ne se mange pas avec de la moutarde » répondit-il.

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Gastrologie

Le vin au verre

EuroCave, leader mondial des armoires à vin présente « Le Vin au Verre », une nouvelle solution de service du vin pour les professionnels. Il s’agit d’un appareil réfrigéré doté de deux compartiments distincts permettant de disposer de 4 bouteilles de vins rouges et de 4 bouteilles de blancs prêtes à servir, de stocker 8 bouteilles supplémentaires à température idéale. Il permet de conserver les qualités gustatives des bouteilles déjà ouvertes pendant 2 à 3 semaines. La température de chaque compartiment est ajustable individuellement. L’entretien est facile. Une merveille. Prix htva : 4 149 Euros. Info : numéro vert 0800 11 23 23.

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