Le Guide des Connaisseurs - C’est bien prouvé par le déluge

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La Table de Georges

à Glabais:

Mezzé

ou cochon de lait?

On peut dire qu’il est né dans une casserole, Georges Grintzias : ses parents ont tenu plusieurs établissements, de Liège à Bruxelles, ce qui a donné à leur rejeton le goût de la table. C’est pourquoi, après avoir goûté à différentes disciplines et ouvert, notamment, «Le Renard» à Bruxelles, Georges a installé, depuis près de sept ans, le restaurant «La Table de Georges» à Glabais, pas loin de la Ferme du Caillou, dernier quartier général de Napoléon. Lire

Le clin d’oeil

Jadis, pour retenir un homme, on glissait dans ses poches des châtaignes râpées, on lavait ses mouchoirs dans l’eau de cuisson des châtaignes et on en bourrait ses oreillers.

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Gastrologie

C’est bien prouvé par le déluge

Quelle merveille que l’eau disait le poète grec Pindare, dans ses Odes. les Anciens savaient déjà quelles vertus possédaient les sources. Ce ne fut pas le cas plus tard, quand on ne maîtrisa plus la captation des eaux de sources et qu’on buvait n’importe quoi. En 1801, dans une chanson morale, le comte Louis-Philippe de Ségur y alla de cette diatribe:

"Quand Dieu noya le genre humain

Il sauva Noé du naufrage,

Et dit, en lui donnant du vin:

Voilà ce que doit boire un sage

Buvons-en donc jusqu'au tombeau,

Car d'après l'arrêt d'un tel juge,

Tous les méchants sont buveurs d'eau

C'est bien prouvé par le déluge! "

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