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La Main dans la Poêle

à Ixelles:

le soleil de l’Italie

«La Main dans la Poêle», c’est un restaurant italien tout simple et très chaleureux, à Ixelles. Le spectacle n’est pas dans la salle mais, comme son nom l’indique, dans la poêle, qui est servie directement à table, sans chichis. N’espérez pas consulter une carte. Il n’y en a pas. Tout juste un tableau au mur, et c’est le patron, Ciro Cica, qui vient vous expliquer ce que les produits du jour lui ont inspiré. Laissez-le choisir pour vous. Cet homme décontracté et de joyeuse humeur est un vrai rayon de soleil. Lire

Le clin d’oeil

L’empereur Napoléon Ier détestait les haricots verts. Il craignait d’y trouver des fils qui lui donneraient l’impression d’avoir des cheveux dans la bouche.

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Gastrologie

«Chez Léon» Bruparck est mort, mais «Chez Léon» Ilot Sacré est bien vivant!

«Chez Léon» Bruparck à Laeken a fermé ses portes. Pour des raisons qui lui sont propres, la direction de Bruparck, grand complexe de loisirs abritant Mini-Europe, n’a pas reconduit la concession signée il y a vingt ans qui la liait au restaurant installé dans son Village. La fermeture de la célèbre enseigne n’a rien à voir avec la maison mère plus que centenaire de l’Ilot Sacré à Bruxelles-Ville, qui se définit comme «la friture la plus bruxelloise du monde». Elle a prêté son nom et son concept en Belgique et à l’étranger à des établissements qui le déclinent sous forme de franchises. Chez Léon Bruparck était tenu par Raymond et Josiane Lemoine.

La Friture Chez Léon, rue des Bouchers à Bruxelles

Une véritable institution

Ça cartonne à Paris, ça cartonne à Bruxelles-Ville… Sous l’impulsion de la cinquième génération des Vanlancker, Kevin et Alexandre, soutenus par leur père Rudy, président honoraire, «Chez Léon», la fameuse maison de la rue des Bouchers à Bruxelles, est plus alerte que jamais. Nouveau décor et carte élargie témoignent d’une volonté d’aller de l’avant tout en gardant le «plus» qui a toujours fait sa différence : une ambiance chaleureuse et bon enfant, typiquement bruxelloise.

De gauche à droite:
Paul, Alexandre, Kevin et Rudy Vanlancker

Qui n’a jamais déplié sa serviette chez Léon ? De Johnny Hallyday à Jacques Brel, de Jimmy Carter à Helmut Kohl, de Sacha Guitry à Annie Cordy et à Catherine Deneuve, de Christine Ockrent à Jean-Pierre Foucault, de Roman Polanski à Roger Hanin, sans compter la famille royale et le monde politique belge et étranger, un large aréopage gourmet a dégusté les moules proposées à travers quinze recettes.

A raison de mille clients et mille kilos de moules par jour, on a du mal à imaginer le tonnage des mytiloïdes qui ont fait une escale définitive chez Léon depuis 1893.

Mais on ne propose pas que les moules-frites, même avec la blonde spéciale maison, la «Léon» au fût, dans le restaurant le plus fréquenté de l’Ilot Sacré.

125 plats de cuisine belge

« La carte compte 125 plats de cuisine essentiellement belge, des tomates crevettes au waterzooi, en passant par les rognons de veau à la Liégeoise, l’entrecôte à toutes les sauces, le lapin à la Kriek, le parfait au speculoos et des petites virées à l’étranger avec les huîtres et la bouillabaisse Royale et son demi-homard de notre vivier», nous a dit Kevin Vanlancker, récemment élu administrateur-délégué de Chez Léon. Nos chefs mettent à les préparer le même enthousiasme que pour servir les moules qui, à travers des générations de dîneurs, ont fait notre succès. Je compte instaurer prochainement «Le mardi (ou le jeudi, c’est encore à définir) des jeunes». Chaque mardi ou jeudi, les moins de 26 ans pourront savourer nos spécialités à prix d’amis, à partir de menus ne lésinant pas sur les produits. Les enfants de moins de 12 ans accompagnés de leurs parents sont toujours accueillis gratuitement. Et je m’engage à baisser nos prix de 15% quand il y aura une diminution de la TVA.»

Danielle Dechamps

Chez Léon

18 rue des Bouchers

1000 Bruxelles

02/ 511 14 15

Ouvert tous les jours de l'année de 11h30 à 23h00

Les vendredis et samedis jusque 23h30
www.chezleon.be

welcome@leon1893.com

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