Ou encore une tarte de poire et cabécou de Rocamadour, pruneaux d’Agen au Calvados (10€). 
Il dit faire une cuisine moderne  et originale, ce dont ses créations témoignent. Elles sont délicates, équilibrées et novatrices.

(Rue du Mail, 81 1050 Ixelles. 02/ 539 06 97. Fermé samedi midi, dimanche et lundi. Service voiturier. www.bistrotdumail.be

On est soigné Aux petits oignons

Stéphane Lefèvre a donc quitté Le Bistrot du Mail pour s’installer dans la ville natale de Laetitia, sa femme, et y ouvrir «Aux Petits Oignons», où il présente une cuisine française fine, généreuse et conviviale aux accents de terroir. Ses prix sont démocratiques. Le filet pur de porc de Piétrain, brochette de charlotte, artichauts et boudin noir du pays, jus aux tomates confites est à 18€, comme le filet de bar poêlé, pâtes fraîches aux palourdes et tomates, courgettes vertes et mozzarella fumée.  Les queues de langoustines rôties, cannelloni de soja, pommes vertes et anguille fumée, mascarpone au saté affichent 20 €. Le Menu Coup de cœur 3 services est à 28€, le Menu Gourmand 4 services à 38€ et le lunch 2 services à 16€.  On peut difficilement faire mieux. 
«Je veux voir mes clients heureux sans dévaliser leur portefeuille», dit cet homme charmant. 
A visiter d’urgence.