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Damien Bouchery et

Stéphane Lefèvre:

Bistrot du Mail et 
Petits Oignons…


Il nous vient de Bretagne, mais son expérience professionnelle l’a conduit des Landes à Paris en passant par l’Angleterre et la Suisse : en reprenant Le Bistrot du Mail à Ixelles, Damien Bouchery, un très bon chef, a relevé le gant jeté par Stéphane Lefèvre qui y avait, l’an dernier obtenu une étoile Michelin bien méritée. Stéphane Lefèvre s'est installé dans la ville natale de Laetitia, sa femme, et y a ouvert «Aux Petits Oignons», où il présente une cuisine française fine, généreuse et conviviale aux accents de terroir. A des prix joliment démocratiques. Lire


Le clin d’oeil
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Balance *23 Septembre - 23 Octobre* Scorpion *24 Octobre - 22 Novembre* Sagittaire *23 Novembre - 21 Decembre*
Capricorne *22 Decembre - 19 Janvier* Verseau *20 Janvier - 18 Fevrier* Poisson *19 Fevrier - 20 Mars*


 
Trucs et Recettes à gogo : un livre indispensable et réjouissant




Trucs et Recettes à gogo avec L’Ecole des Chefs, le septième livre d’astuces et bonnes recettes de Danielle Dechamps, vient de sortir de presse.
L’auteur y propose des centaines de trucs pour simplifier le quotidien et rendre la vie plus festive et plus joyeuse à la cuisine, au jardin, à la maison, devant le miroir et en cas de petits bobos.  Trucs et Recettes à gogo contient, outre des recettes personnelles, 55 recettes en étapes photos et 35 petites recettes faciles de grands cuisiniers, membres de L’Ecole des Chefs créée par Le Guide des Connaisseurs. Tout cela agrémenté de clins d’œil et d’anecdotes amusants.
 
Savez-vous que…
 
■ Les ronds de pâte à biscuits ne s’étaleront pas sur la plaque de cuisson si vous mettez la plaque une demi-heure au réfrigérateur avant de les y déposer.
■ Vous aimez les émotions fortes et les piments. Si vous voulez couper ceux-ci en lanières, évitez d’en mettre sur vos doigts surtout s’il vous prend l’envie de vous frotter les yeux. Le truc : utilisez des ciseaux.
■ Si vous devez ajouter du lait à une préparation chaude, il faut d’abord le chauffer, sinon il risquera de tourner.
■ Si votre oiseau ne chante pas, placez un petit miroir dans sa cage. En se voyant, il croira qu’il a un copain et il fera quelques cuis-cuis.
■ Apprenez à votre chien à s’amuser avec des jouets prévus pour lui. Le nonosse en caoutchouc, par exemple. Et s’il n’est pas trop enthousiaste, faites séjourner l’objet dans son sac à croquettes. Il s’imprégnera de la bonne odeur et deviendra un must.
 
L’auteur
 
«Plume d’Or de la Gastronomie», Danielle Dechamps édite et dirige Le Guide des Connaisseurs, le magazine préféré des gourmets et n°1 de la gastronomie en Belgique. Cette journaliste professionnelle qui est aussi une excellente cuisinière et une maman gâteau, a réussi avec la formule inédite de ses livres à toucher le cœur et le palais de très nombreux lecteurs qui attendent avec gourmandise l’édition suivante. Avec Trucs et Recettes à gogo, elle signe son septième livre dans cette collection dont chaque titre bat tous les records de vente des guides culinaires en Belgique : «Trucs, Astuces et Bonnes Recettes 1, 2 et 3», «Bon AppéTrucs!» et, avec Jacques Kother, «Astuces et Trucs en Stock 1 et 2». 
 
Collection Best-Sellers du Guide des Connaisseurs
164 pages - 500 photos en couleur -  8,90 €
En vente en Belgique chez les marchands de journaux et dans les grandes surfaces
Diffusion: Tondeur
 
Contact :
Le Guide des Connaisseurs
Tél : 32 (0)2 358 35 14
Fax : 32 (0)2 358 47 79


Editorial - 08/01/2010 - Le Guide des Connaisseurs©

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