Fabian Mossay, patron d’Ideal Cooking, traiteur officiel du Standard de Liège, du circuit de Spa Francorchamps et du Château de Harzé à Aywaille, vient de lancer un concept qui fera plaisir aux automobilistes ayant un petit creux et qui se trouvent sur l’autoroute de Namur (E42), sortie 3 Aéroport Bierset: il a inauguré «Miam», un restaurant self-service «Healty Food» proposant quotidiennement une cuisine authentique composée de produits frais et naturels. Quand on connaît l’intérêt que le célèbre cuisinier porte aux produits du terroir et de saison, on prendrait l’autoroute rien que pour le plaisir de faire escale chez Miam. Les prix ? Très raisonnables, quand on les compare à ceux pratiqués par les mangeoires habituelles. Pas de sandwiches chez Miam, mais des boulets à la liégeoise (9,80€), de la volaille Tandoori  (9,80€), le poisson du jour à l’italienne (9,80€), une lasagne gratinée aux aubergines (7,80€), une Caesar Salade (6,80€), une salade de pâtes aux légumes grillés (5,80€), une brochette de bœuf (11,80€), une pâtisserie du jour ou une mousse au chocolat noir de noir (4,80€),…    

La Formule Matin (de 10 h à 12 h) est à 5€ pour un  jus d’orange frais, un croissant et un café et le Menu d’ouverture comprenant un potage frais du jour, un plat chaud mijoté et un dessert est à 13,80€ jusqu’au 31 août. Tout cela concocté avec la créativité du chef, et à consommer sur place dans un restaurant lumineux lounge et design sur deux étages, d’une capacité de 200 couverts. Miam sera le premier d’une série.