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Bruxelles

La Guinguette en Ville:

un succès mérité


La Guinguette en ville, restaurant tout récemment ouvert au Béguinage à Bruxelles mérite le déplacement. Tripadvisor, sur le Net, a eu le coup de foudre et n'a pas hésité à déjà le classer 13ème sur 2231 restaurants à Bruxelles. On approuve. La belle Ellen Branellec en salle (c'est la patronne) et son fils Paul en cuisine avec Timmy, provoquent  des étincelles qui  font l'unanimité.. Lire


Le clin d?oeil
Peu apr?s la guerre, l?acteur Clark Gable vint en France et y d?couvrit sa gastronomie. A son retour, un journaliste lui demanda ce qui l?avait le plus ?tonn?. ? D?apprendre qu?en France le foie gras ne se mange pas avec de la moutarde ? r?pondit-il.

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Quel est, à votre avis, le guide annuel des restaurants le plus pratique et le mieux fait en Belgique ?

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Votes 22838

Gastrologie

Bélier *21 Mars - 19 Avril* Taureau *20 Avril - 20 Mai* Gemeaux *21 Mai - 21 Juin*
Cancer *22 Juin - 22 Juillet* Lion *23 Juillet - 22 Aout* Vierge *23 Aout - 22 Septembre*
Balance *23 Septembre - 23 Octobre* Scorpion *24 Octobre - 22 Novembre* Sagittaire *23 Novembre - 21 Decembre*
Capricorne *22 Decembre - 19 Janvier* Verseau *20 Janvier - 18 Fevrier* Poisson *19 Fevrier - 20 Mars*


 
Voulez-vous un bout d’échiquier?



L’échiquier «Gourmet»


C
et échiquier ne vous donnera pas les émotions éprouvées par un Garry Kasparov, en revanche, il comblera votre appétit : tout y est comestible, même les pions réalisés en graisse de bÅ“uf (faut aimer). Les roses sont en beurre, le pourtour en tresses de lard et les cases en mini-tournedos de bÅ“uf, saucisses, minis boudins, steak haché de veau avec damier de lard et sushis.

Cela n’étonnera personne que cette création artistique intitulée «Gourmet» ait valu à son auteur, le Boucher Traiteur Pierre Molle, de Leval-Trahegnies (Binche), une médaille d’Or au Concours Eurobeef 2011 doublé du Concours Officiel d’Excellence Professionnelle, organisé à Courtrai par la Fédération Nationale des Bouchers, Charcutiers et Traiteurs de Belgique en collaboration avec la Ministre Sabine Laruelle. 
Pour les 220 autres concurrents, il y avait de quoi déprimer : Pierre Molle, couronné Meilleur Boucher de Belgique, a raflé avec son équipe dans diverses catégories 37 médailles en tout: 13 Médailles d’Or, 11 d’Argent et 3 de Bronze pour lui, 5 Médailles d’Or, 2 d’Argent, 1 de Bronze pour son fils Arnaud, qui obtient aussi le Prix de la Région Wallonne, 1 Médaille d’Or et 2 d’Argent pour leurs apprentis Sébastien, Eddy et Damien. Du jamais vu. Plus de 1100 produits étaient tout de même proposés au jury.

Le goût s’éduquant dès le berceau, Ugo, 8 mois, le fils d’Arnaud, a déjà un pied dans l’affaire.



Pierre, Arnaud et Ugo Molle 

Traiteur Molle, rue Salvatore Allende 2, 7134 Leval-Trahegnies. Tél : 064/ 33 15 69. 
http://www.traiteur-molle.be)

 


 


 



L'actualit? gourmande - 18/04/2011 - Le Guide des Connaisseurs©

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3 commentaires | Chercher une Discussion
  
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par carlosduvrait le 05/10/2017 à 04:32
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