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La Guinguette en Ville:

un succ?s m?rit?


La Guinguette en ville, restaurant tout r?cemment ouvert au B?guinage ? Bruxelles m?rite le d?placement. Tripadvisor, sur le Net, a eu le coup de foudre et n?a pas h?sit? ? d?j? le classer 13?me sur 2231 restaurants ? Bruxelles. On approuve. La belle Ellen Branellec en salle (c?est la patronne) et son fils Paul en cuisine avec Timmy, provoquent  des ?tincelles qui  font l?unanimit?.. Lire


Le clin d?oeil
Louis XVII raffolait des pêches. Il alla jusqu’à créer la fonction de «dégustateur de pêches» et la confia à M. Petit-Radel, «un homme consciencieux qui n’achète jamais une pêche sans en goûter quatre».

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Cancer *22 Juin - 22 Juillet* Lion *23 Juillet - 22 Aout* Vierge *23 Aout - 22 Septembre*
Balance *23 Septembre - 23 Octobre* Scorpion *24 Octobre - 22 Novembre* Sagittaire *23 Novembre - 21 Decembre*
Capricorne *22 Decembre - 19 Janvier* Verseau *20 Janvier - 18 Fevrier* Poisson *19 Fevrier - 20 Mars*


 
The Cube by Electrolux quitte Bruxelles pour Milan




L’aventure bruxelloise est terminée: The Cube by Electrolux, ce restaurant tout en verre posé au sommet des Arcades du Cinquantenaire, part pour Milan où il prendra ses quartiers près du Théâtre de la Scala et du Dôme.

En trois mois, The Cube a accueilli 3 443 personnes, servi 112 plats différents en 8 menus élaborés par Sang Hoon Degeimbre, chef propriétaire de l’Air du Temps à Noville-sur-Mehaigne et Bart de Pooter, chef propriétaire du restaurant De Pastorale à Reet.

Les nobles bulles ont pétillé joliment : chaque jour, on a débouché en moyenne 10 bouteilles de champagne et 4 bouteilles de champagne rosé, ainsi que 16 bouteilles de vin blanc et 10 bouteilles de vin rouge.

Le restaurant éphémère était ouvert trois jours par semaine au public et réservé le reste du temps à des groupes, des entreprises et des événements divers.

Pour un déjeuner, il fallait compter 150€ par personne et pour un dîner, 200€, boissons et TVA comprises. Pour un dîner avec occupation complète,  5000€ et 7000€ pour la formule en soirée, boissons comprises, hors TVA. Mais cela valait largement le déplacement.

The Cube a provoqué un intérêt formidable : chaque semaine, les réservations ont été clôturées en dix minutes. La crise? Quelle crise ? 



Les indiscr?tions - 23/08/2011 - Le Guide des Connaisseurs©

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