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Le clin d?oeil
Quand l’appétit va, tout va. Le petit déjeuner des pêcheurs provençaux, c’est la “quicha l’anchoio”, des anchois écrasés avec le pouce sur une tranche de pain.

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Balance *23 Septembre - 23 Octobre* Scorpion *24 Octobre - 22 Novembre* Sagittaire *23 Novembre - 21 Decembre*
Capricorne *22 Decembre - 19 Janvier* Verseau *20 Janvier - 18 Fevrier* Poisson *19 Fevrier - 20 Mars*


 
Louis XVI adore le potage aux petits oiseaux


Durant son règne, le roi Louis XVI, réputé pour sa gourmandise, se rend fréquemment chez la comtesse de Provence qui lui sert un potage aux petits oiseaux qu’elle attrape elle-même au filet. Louis est entouré d’hommes à l’appétit robuste mais à la résistance parfois précaire. Pour se guérir d’une dysenterie qui l’empêche d’aller à la chasse avec le Roi, le duc d’Ancenis mange trente œufs durs. Il fait une obstruction intestinale et meurt.
Le siècle a ses originaux. La comte de Mirabeau, frère de l’orateur, mange et boit à longueur  de journée. Il est tellement énorme qu’on le surnomme  Â«Mirabeau Tonneau».
Un matin,  il appelle son valet de chambre :
- Tu es fidèle, tu es zélé. En un mot, je n’ai qu’à me louer de tes services. Mais je te chasse.
- Et pourquoi,  Monsieur le comte ?
- Malgré nos conventions, tu te grises les mêmes jours que moi.
- Est-ce ma faute, Monsieur le comte, vous vous grisez tous les jours.
Mirabeau-Tonneau, frappé par cet argument, garde le valet à son service.
M. d’Osmond adore les langues de carpe. Chaque fois qu’on lui en offre, il dit qu’il n’en a jamais mangé. On lui en redonne. Dufort dit lui avoir vu faire ce manège pendant plus de trente ans.
Un abbé Maigon reçoit une gratification de trente mille livres. Il en profite pour reproduire à Versailles le festin de Trimalcion d’après la description de Pétrone.
 


©Danielle Dechamps

Dr?le d?Histoire? - 29/01/2013 - Le Guide des Connaisseurs©

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