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La Guinguette en Ville:

un succès mérité


La Guinguette en ville, restaurant tout récemment ouvert au Béguinage à Bruxelles mérite le déplacement. Tripadvisor, sur le Net, a eu le coup de foudre et n'a pas hésité à déjà le classer 13ème sur 2231 restaurants à Bruxelles. On approuve. La belle Ellen Branellec en salle (c'est la patronne) et son fils Paul en cuisine avec Timmy, provoquent  des étincelles qui  font l'unanimité.. Lire


Le clin d?oeil
La laitue rend somnolent. D?ailleurs, les moines du Moyen Age ?taient oblig?s d?en manger pour rester sages. A ?viter, donc, juste avant les ?bats amoureux. Ou alors, la faire consommer par un amoureux trop entreprenant.

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Capricorne *22 Decembre - 19 Janvier* Verseau *20 Janvier - 18 Fevrier* Poisson *19 Fevrier - 20 Mars*


 
Les Jeunes Pousses: une histoire de famille


Nouveau à Chimay depuis début octobre: la Brasserie «Les Jeunes Pousses» et l’hôtel «Le Grand Rêyve» (oui, oui, avec y comme dans Grand Ryeu) à l’emplacement de la Villa Adélaïde. C’est une belle histoire de famille. Alain Boschman, le chef propriétaire du Grand Ryeu à Grandrieu et Sylvie sa femme, ouvrent ces deux établissements pour et avec Thomas, 21 ans en janvier, le fils d’Alain. Le jeune homme n’arrive pas sans bagages dans la restauration : il est titulaire de  diplômes de Photographie et d’Hôtellerie et a été en stage en salle à l’Eau Vive, à Arbre et au Château du Mylord, à Ellezelles. Des références solides.
«Je suis le commandant du bateau et il est mon capitaine», m’a dit Alain Boschman, qui est ravi de voir une quatrième génération s’embarquer dans l’aventure de la restauration. «Nous ne sommes pas poussiéreux, a-t-il ajouté. Dans la quarantaine, on a plein d’idées et d’envies. Â»
«Les Jeunes Pousses» propose de la cuisine bistronomique avec pour exemples, de l’onglet aux échalotes, du bÅ“uf béarnaise au siphon, du carpaccio et tous les produits viennent de petits producteurs avec un maximum de produits locaux. La devise de la maison : «Une bonne cuisine à petits prix». L’ouverture de la nouvelle brasserie coïncide avec les quarante ans du Grand Ryeu en 2014. Un anniversaire qui a des nobles allures de confiance en l’avenir. 
Rue de forges 10 • 6 460 Chimay. Pour toute réservation : +32 (0)496 2552 11 et +32 (0)60 5 14121. www.lesjeunespousses.be  etwww.legrandreyve.be  


Les indiscr?tions - 28/02/2014 - Le Guide des Connaisseurs©

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3 commentaires | Chercher une Discussion
  
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témoignage sur le retour de
par nadia le 30/07/2020 à 13:47
Bonjour je me prénomme nadia mère de 3 enfants. Je vivais à briouze avec mon mari, quand en 2018 il décida d'aller en voyage d'affaire à Bresil , où il tomba sur le charme d'une jeune vénézuélienne et ne semblait même plus rentrer. Ces appels devenaient rares et il décrochait quelquefois seulement et après du tout plus quand je l'appelais. En février 2019, il décrocha une fois et m'interdit même de le déranger. Toutes les tentatives pour l'amener à la raison sont soldée par l'insuccès. Nos deux parents les proches amis ont essayés en vain. Par un calme après midi du 17 février 2019, alors que je parcourais les annonce d'un site d'ésotérisme, je tombais sur l'annonce d'un grand marabout du nom ZOKLI que j'essayai toute désespérée et avec peu de foi car j'avais eu a contacter 3 marabouts ici en France sans résultat. Le grand maître ZOKLI promettait un retour au ménage en au plus 7 jours . Au premier il me demande d’espérer un appel avant 72 heures de mon homme, ce qui se réalisait 48 heures après. Je l'informais du résultat et il poursuivait ses rituels.Grande fut ma surprise quand mon mari m’appela de nouveau 4 jours après pour m'annoncer son retour dans 03 jours. Je ne croyais vraiment pas, mais étonnée j'étais de le voire à l'aéroport à l'heure et au jour dits. Depuis son arrivée tout était revenu dans l'ordre. c'est après l'arrivé de mon homme que je décidai de le récompenser pour le service rendu car a vrai dire j'ai pas du tout confiance en ces retour mais cet homme m'a montré le contraire.il intervient dans les domaines suivants

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Affaire, crise conjugale
Dés-envoûtement
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Protection contre les mauvais sorts
Chance au boulot évolution de poste au boulot
Chance en amour
La puissance sexuelle.
agrandir son pénis
Abandon de la cigarette et de l'alcool
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voici son adresse mail : maitrezokli@hotmail.com vous pouvez l'appeler ou l'Ecrire sur whatsapp au 00229 61 79 46 97


[ Répondre à nadia ]


Re: La personne qu'il vous f
par Maître Amangnon le 13/12/2019 à 17:18
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[ Répondre à Maître Amangnon ]


Re: Les Jeunes Pousses: une histoire de famille
par Avis objectif le 22/03/2015 à 12:58
Etant donné que les avis négatifs sont supprimés de sites concurrents, j'ai décidé de re-poster ici mon avis afin d'offrir à ce restaurant la publicité qu'il mérite.

Nous étions allé dans ce restaurant dit "bistronomique" afin d'y déguster le "Menu instant plaisir" d'hiver. Nous avons vite découvert que ce restaurant qui se veut moderne et tendance n'est absolument pas à la hauteur de sa réputation. La cuisine n'est ni moderne, ni originale et aucun plat n'était à la hauteur de son intitulé.

1) "Le macaron au foie gras de canard mi cuit sur un coulis de mangues"
Il n'y avait pas de macarons! Nous aurions pu l'accepter si le serveur avait eu la décence de s'excuser et de nous proposer ne fut-ce qu'un toast à la place, mais rien! Nous avions eu dans notre assiette trois minuscules morceaux de foie gras et un ridicule trait de coulis de mangue totalement insuffisant. Je peux vous affirmer que ce plat n'avait rien à voir avec la photo postée sur facebook qui nous avait tant fait saliver. C'est dommage parce que le foie gras était pourtant bien bon.

2) "La roulade de sole jus au jasmin et légumes croquants"
La sole était sèche et manquait cruellement d'assaisonnement... Notre tablée pourtant initiée à la gastronomie depuis de nombreuses années n'a absolument pas retrouvé le goût du jasmin quant aux légumes croquants... laissez-moi rire.

3) "Le sorbet"
Un scandale! On nous a apporté une boule difforme d'un mixe douteux entre une glace à l'eau et un granité. Comment est-il possible de rater un sorbet?!

4) "Le pintadeau rôti, crème aux morilles gratin dauphinois et légumes"
Un plat de cantine ni plus ni moins... Il s'agit en réalité d'une cuisse de pintade posée sur des pois carottes cuits à la vapeur. Il y a en effet une sauce aux champignons, dépourvue du moindre morceau, mais nous avons retrouvé le goût du champignon de Paris plus que celui, pourtant caractéristique, de la morille.

5) "Le camembert farci à a truffe italienne"
Là, enfin, un plat correspondant à son intitulé. Simple mais bon et efficace.

6) "Le mariage de rhubarbe, mousse au chocolat blanc et brisure de meringue"
Rien à redire. Pour une fois, nous avions eu une présentation soignée (il était temps) et bien que je ne sois pas très dessert, j'ai l'ai trouvé équilibré et goûteux.


Conclusion: Je sais que la gastronomie a un prix mais ici, le rapport qualité/prix est totalement exorbitant. Ce restaurant a beau se revendiquer bistronomique, il n'en est rien.
Les plats servis sont ceux d'un restaurant classiques ni plus ni moins. Plus jamais!


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