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La Guinguette en Ville:

un succ?s m?rit?


La Guinguette en ville, restaurant tout r?cemment ouvert au B?guinage ? Bruxelles m?rite le d?placement. Tripadvisor, sur le Net, a eu le coup de foudre et n?a pas h?sit? ? d?j? le classer 13?me sur 2231 restaurants ? Bruxelles. On approuve. La belle Ellen Branellec en salle (c?est la patronne) et son fils Paul en cuisine avec Timmy, provoquent  des ?tincelles qui  font l?unanimit?.. Lire


Le clin d?oeil
A 75 ans, le marquis de Bchamel (la sauce), tombe malade. Avant de mourir, il veut boire du vin de Constance. Sur sa lance, il mange aussi un pt du Prigord. Sa tte retombe sur loreiller et il commence rler. En fait, il ronfle : il est gris. Il vivra encore 15 ans.

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Gastrologie

Blier *21 Mars - 19 Avril* Taureau *20 Avril - 20 Mai* Gemeaux *21 Mai - 21 Juin*
Cancer *22 Juin - 22 Juillet* Lion *23 Juillet - 22 Aout* Vierge *23 Aout - 22 Septembre*
Balance *23 Septembre - 23 Octobre* Scorpion *24 Octobre - 22 Novembre* Sagittaire *23 Novembre - 21 Decembre*
Capricorne *22 Decembre - 19 Janvier* Verseau *20 Janvier - 18 Fevrier* Poisson *19 Fevrier - 20 Mars*


 
La Guinguette en Ville: un succès mérité



Paul , Ellen, Timmy et Clément 

La Guinguette en ville, restaurant tout récemment ouvert au Béguinage à Bruxelles mérite le déplacement. Tripadvisor, sur le Net, a eu le coup de foudre et n’a pas hésité à déjà le classer 13ème sur 2231 restaurants à Bruxelles. On approuve. La belle Ellen Branellec en salle (c’est la patronne) et son fils Paul en cuisine avec Timmy provoquent  des étincelles qui  font l’unanimité. Les produits de base choisis sont le fait de connaisseurs, comme la viande espagnole Rubia, une des meilleures du monde. Les assiettes sont bien fournies et dressées joliment, témoins ce  filet de bar, légumes du jour, crème de fenouil au pastis (23€), cette raviole ouverte «veggie» (18€)  et ce carpaccio de lotte, salade mizuna et tomates caviar (14€).

A la carte, aussi, Pressa de Lommo, pointes d’asperges, pommes de terre et tomates confites, sauce choron (20€) ; steak de cheval  de 300 gr, frites, salade (21 €) ; asperges blanches, saumon mariné, vinaigrette tiède (15 €).

Il est utile de réserver : le restaurant  peut accueillir 24 couverts. Par beau temps, une terrasse de 24 couverts également  apporte un art de vivre supplémentaire.

(Place du Beguinage 9, Bruxelles 1000, Belgique. 02 229 02 22).



Coup de coeur - 13/06/2014 - Le Guide des Connaisseurs

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