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1864. Ce général s’occupait de ses oignons


Chacun sait que les oignons constituaient un aliment de base des bâtisseurs de pyramides.
Quand ils traversaient jadis la cordillère des Andes, les Indiens mangeaient des oignons pour lutter contre le froid et éviter les maladies.
Dans le Sud-Ouest de la France, la coutume veut que l’on apporte en pleine nuit une soupe à l’oignon revigorante aux jeunes mariés.
Les chercheurs reconnaissent aujourd’hui ses multiples bienfaits pour la santé. Mais, en cette année 1864, l’oignon a un admirateur particulièrement fervent, le général américain Ulysses Grant, qui est convaincu que l’oignon est un excellent remède contre la dysenterie et d’autres ennuis de santé;
Le général Grant a fait envoyer un télégramme impératif au Ministère de la Défense : “Je ne déplacerai pas mes troupes sans oignons !”
Le lendemain, trois trains chargés d’oignons arrivaient au front.


Jacques Kother

Le Petit Journal - 22/11/2004 - Le Guide des Connaisseurs

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