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Recette des poires au vin


Ingrédients pour 3 personnes
 
6 poires
Deux tiers de bouteille de vin rouge
300 gr de sucre
Le jus d’un citron
Une pincée de cannelle
 
Préparation
 
Pelez les poires et plongez-les dans le vin préalablement bouilli avec le sucre, la cannelle et le jus de citron.
Faites cuire à feu doux pendant une demi-heure.
Laissez refroidir dans la casserole.
Préparez ce dessert la veille.
Si vous employez du sucre brun ou du sucre candi, vous obtiendrez une saveur plus fine encore.


Petites recettes - 07/05/2005 - Le Guide des Connaisseurs©

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