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Bruxelles

La Guinguette en Ville:

un succès mérité


La Guinguette en ville, restaurant tout récemment ouvert au Béguinage à Bruxelles mérite le déplacement. Tripadvisor, sur le Net, a eu le coup de foudre et n'a pas hésité à déjà le classer 13ème sur 2231 restaurants à Bruxelles. On approuve. La belle Ellen Branellec en salle (c'est la patronne) et son fils Paul en cuisine avec Timmy, provoquent  des étincelles qui  font l'unanimité.. Lire


Le clin d?oeil
En 1895, ? Londres, une femme du monde, lady Essex, a eu l?audace, la premi?re, de fumer une cigarette au restaurant. Plusieurs personnes sont mont?es sur leur chaise pour contempler le spectacle.

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Gastrologie

Blier *21 Mars - 19 Avril* Taureau *20 Avril - 20 Mai* Gemeaux *21 Mai - 21 Juin*
Cancer *22 Juin - 22 Juillet* Lion *23 Juillet - 22 Aout* Vierge *23 Aout - 22 Septembre*
Balance *23 Septembre - 23 Octobre* Scorpion *24 Octobre - 22 Novembre* Sagittaire *23 Novembre - 21 Decembre*
Capricorne *22 Decembre - 19 Janvier* Verseau *20 Janvier - 18 Fevrier* Poisson *19 Fevrier - 20 Mars*


 
Les Enfants du Pirée à Uccle: la défense du terroir grec


 
Les Grecs de Bruxelles (et de plus loin) ne voient que par cette adresse : « Les Enfants du Pirée » à Uccle. Ils y trouvent toutes les saveurs du pays, avec un service impeccable et une agréable convivialité.
Le restaurant est tenu par trois frères très concernés par leur terroir. Ils ont fait des transformations et proposent, à côté de la salle, un Espace Traiteur où l’on peut trouver des plats prêts à être consommés ou réchauffés, des produits naturels et artisanaux, des huiles d’olive, des pâtes, des fromages, des liqueurs, des préparations exclusives… Et une rôtissoire de grand luxe qui fait tourner des petits cabris, des cochons de lait, des gigots, des homards, des poulets fermiers, etc. 
« Mes frères et moi sommes des fanatiques des bonnes matières premières », nous a dit Tony Karagianis. Nous les sélectionnons avec une grande rigueur, car elles sont l’un des atouts essentiels de la réussite d’un plat. Je n’aime pas l’image de facilité que de nombreux restaurants grecs donnent de la cuisine hellénique, qui est pourtant pleine de trouvailles. »
La carte renouvelée des « Enfants du Pirée »  propose toujours des plats traditionnels comme les brochettes et les petits os, mais elle offre de nombreuses suggestions comme un éventail de tapas à la grecque (sèches farcies aux épinards, poulpe au vin, fromage passé au four), plats mijotés, poissons grillés à point. Nous y avons dégusté une excellente daurade grillée et, dans les petites entrées, une feuille de vigne farcie maison de derrière les fagots.
Dans ce restaurant sympathique qui sent bon le soleil, on a aussi le respect de la température des vins, comme en témoigne, dans l’entrée, une somptueuse armoire réfrigérée qui abrite de belles bouteilles. Une adresse à cultiver.
 
("Les Enfants du Pirée", chaussée d’Alsemberg, 572-574, 1180 Bruxelles. Tél : 02/ 345 97 31. Ouvert de 11 h à 14 h 30 et de 18 h 30 à 1 heure (2 heures le w-e). www.lesenfantsdupiree.com
    


Les indiscr?tions - 20/05/2005 - Le Guide des Connaisseurs

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