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Bruxelles

La Guinguette en Ville:

un succès mérité


La Guinguette en ville, restaurant tout récemment ouvert au Béguinage à Bruxelles mérite le déplacement. Tripadvisor, sur le Net, a eu le coup de foudre et n'a pas hésité à déjà le classer 13ème sur 2231 restaurants à Bruxelles. On approuve. La belle Ellen Branellec en salle (c'est la patronne) et son fils Paul en cuisine avec Timmy, provoquent  des étincelles qui  font l'unanimité.. Lire


Le clin d?oeil
Les Chinois n'ont pas de tabou sur la nourriture. Un proverbe chinois dit d?ailleurs : ? Tout ce qui a quatre pattes se mange, sauf les tables et les chaises ?.

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Gastrologie

Bélier *21 Mars - 19 Avril* Taureau *20 Avril - 20 Mai* Gemeaux *21 Mai - 21 Juin*
Cancer *22 Juin - 22 Juillet* Lion *23 Juillet - 22 Aout* Vierge *23 Aout - 22 Septembre*
Balance *23 Septembre - 23 Octobre* Scorpion *24 Octobre - 22 Novembre* Sagittaire *23 Novembre - 21 Decembre*
Capricorne *22 Decembre - 19 Janvier* Verseau *20 Janvier - 18 Fevrier* Poisson *19 Fevrier - 20 Mars*


 
Etterbeek : Bernard est toujours dans son assiette


Mais aussi dans son verre…
Restaurant et bar à vin, « L’Assiette de Bernard Â»  s’est imposé comme un des plus sympathiques établissements du genre dans la capitale.
Ici, on peut commander un poulet de Bresse simplement rôti avec des pommes sautées (58 € pour 2), ou se régaler d’un bœuf bourguignon (16 €).
Le menu à 33 €, avec trois plats au choix, est une affaire et on y remarquait récemment une croustade de cervelle, marjolaine et jus de veau au madère, le gigotin d’agneau piqué à l’ail et au thym ou d’excellents rognons au baies de genévrier.
Bonne idée de mettre en vedette avec une cuisine délicate les excellents vins du célèbre Jean-Michel Cazes, qui sont vendus à des prix très compétitifs par Yves Catulle à Bruxelles.
Outre le fameux Lynch Bages, accordons la palme du meilleur rapport qualité-prix au Château Villa Bel Air blanc 2003 (12 € 25), au même vin en rouge (12€ 61) et au superbe Château les Ormes de Pez 1999 (23 € 81).
(48, place Jourdan à Etterbeek. Tél : 02/ 230 89 35 – Fax : 02-231.10.73) www.assiettedebernard.be


Les indiscr?tions - 20/05/2005 - Le Guide des Connaisseurs©

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