Le Guide des Connaisseurs Forums-viewtopic-langue lucullus

vincentB · Invité

Je suis à la recherche de pêche de vigne vous serait-il possible de me tenir au courant merci d avance

Danielle Dechamps · Admin du Site

Bonjour,

J'en parle sur www.leguidedesconnaisseurs.be (Le guide des bons produits). Vous y trouverez une photo.
Cordialement

"Ne ratez surtout pas la courte saison de la pêche de vigne, qui ne se tient que de fin août à octobre. C’est une pêche très goûteuse, à la chair rouge qui est une merveille de goût. Venue du Proche Orient en passant par la Hongrie, elle est un produit typique des Coteaux Lyonnais depuis plusieurs siècles.
A l’ouest de Lyon, autour de Thurins, Bessenay, le climat et le sol favorisent la coloration et la saveur de cette pêche sanguine.
A l’origine, la dénomination « pêche de vigne » vient du fait que les vignerons plantaient un noyau à côté d’un cep. Le pêcher, plus fragile, servait de témoin aux maladies de la vigne. La pêche de vigne se déguste nature et entre dans des préparations culinaires (pochée dans du vin rouge, elle accompagne bien le canard)".