Certains vins blancs ont parfois un dépôt de petits cristaux, tantôt épars comme un sable fin et transparent, tantôt agglomérés en plaques minces qui épousent la paroi intérieure de la bouteille. 
De quoi s'agit-il ?
Rien de grave. Cela signifie que le vin a eu froid à un moment donné et qu'il a déposé du tartre.
Sa qualité n'en souffre pas.
Il suffira de servir le vin avec précaution pour ne pas entraîner le tartre dans le verre. Même s'il tombe dans le dernier verre, qu'on gardera pour soi, il restera au fond.