1780. Le chinois entre dans les cuisines
Sujet: Le Petit Journal

Les chinoiseries de porcelaine sont très à la mode au XVIIIe siècle. Les personnages ont des chapeaux qui ont sans doute inspiré la passoire fine de forme conique qu’on commence à utiliser dans les cuisines pour sauces et bouillons.
En tout cas, le « chinois » est né. On ne pourra plus s’en passer.
 








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