L’oignon était vénéré à certaines époques et à juste titre. Il permet d’éliminer. Il est donc diurétique. Il tue les microbes. C’est pourquoi on en met dans les marinades. Il est excellent aussi pour le système cardio-vasculaire, donc pour le cœur et les veines.

Bref, on a intérêt à manger de l’oignon et aussi de l’ail.

Seul inconvénient : l’oignon est riche en soufre, excellent pour avoir de beaux cheveux, mais certains ne le tolèrent pas, au moins cru.

Alors, il faut le faire cuire, et la fameuse soupe à l’oignon a toujours une excellente réputation  comme coup de fouet de l’organisme.

On mange des oignons cultivés depuis cinq mille ans.

Il nous est arrivé du Nord de l’Asie et de Palestine.

On reproche aussi à l’oignon de faire pleurer (quand on l’épluche).

Il y a plusieurs façons de supprimer cet inconvénient. Mettez les oignons 10 minutes dans le congélateur, ou une heure dans le réfrigérateur.

Ou bien mettez simplement vos lunettes de soleil.

C’est tout indiqué si vous préparez un plat du Midi. La cuisine du soleil n’en sera que  

plus vacancière. Enlevez tout de même vos lunettes avant de manger.