Ingrédients pour 4 personnes
1 botte de cerfeuil
1 botte de cresson
2 pommes de terre
1/2 litre d'eau
1/2 litre de lait
2 c à s de beurre frais
Sel, poivre
Préparation
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Faites-les cuire avec le cresson dans l'eau bouillante salée.
Mixez.
Ajoutez le lait bouillant et puis le cerfeuil haché.
Poivrez.
Au moment de servir, incorporez le beurre.