Que boire avec du canard à l’orange, un ris de veau, des tartes aux fruits ?
Sujet: Magnum

Du canard à l’orange ? Porto tawny un peu âgé,  vintage ou LBV, Xérès Amontillado, Maury, Banyuls.
Un ris de veau ? Chablis premier cru, Vouvray moelleux, Saint-Pourçain.
Des tartes aux fruits ? Muscat de Beaumes-de-Venise, de Mireval, de Rivesaltes.
Du confit de canard ? Cahors, Buzet, Bergerac.
Du saumon fumé ? Champagne rosé.
Du boudin noir ? Vin rouge franc et de caractère : Montagne-Saint-Emilion, Vacqueyras, Fitou.
Les fromages persillés ? Porto, Banyuls, servis à 14°.








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