C’est un journaliste, François de Saulieu, qui a eu l’idée de créer en 1934 les fameux « Relais Routiers »,  où l’on mange bien, dans la tradition, et à prix raisonnable. Il y en aura bientôt plus de mille cinq cents. Les critères de propreté et d’accueil sont contrôlés par des inspecteurs anonymes.