René Lasserre : un grand restaurateur disparaît
Sujet: Les indiscr?tions

René Lasserre, fondateur du célèbre et merveilleux restaurant parisien qui porte son nom, vient de mourir le 15 mars. Il avait 93 ans. On a pu dire que son secret était celui de l’imagination tempérée par le bon goût.
Des personnalités du monde entier ont été reçues par René Lasserre dans son restaurant et ont pu admirer le plafond ouvrant peint par Touchagues, en savourant les fameuses cassolettes de filets de sole, l’aérienne timbale Elysée, la poularde Grand-Palais et tous les plats qui ont fait la renommée du restaurant.








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