Recette de sauce au vin blanc pour poisson poché
Sujet: Petites recettes

Ingrédients
 
12 câpres
12, 5 cl de vin blanc
4 oignons nouveaux
100 gr de beurre
Le zeste d’un citron
Sel, poivre
 
Préparation
 
Coupez les câpres en deux et mettez-les dans une petite casserole avec le vin blanc sec.
Portez à ébullition.
Laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez les oignons nouveaux émincés, le beurre en petits morceaux et le zeste haché.
Cuisez encore 3 minutes.
Les oignons doivent être tendres et le beurre fondu.
 








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