Avec des mets qui ont du caractère, comme dans les cuisines d’Asie, choisissez un vin blanc sec, nerveux, qui aura conservé toute sa fraîcheur et sa vivacité pour accompagner l’onctuosité du riz et du poisson. Un Sylvaner ou un Sancerre peuvent convenir.

Avec un curry d’agneau épicé, essayez un bon Pinot noir d’Alsace.