Le Parfait - ses recettes
Sujet: Des livres ? manger

    

Le Parfait, c’est une marque française de bocaux pour faire des conserves. Elle existe depuis 1935. L’idée est excellente de nous faire découvrir la façon de conserver des terrines, des plats cuisinés, des potages, des fruits, des confitures, des légumes.
C’est très bien expliqué. Du bœuf en daube aux cèpes à l’huile, de la soupe de poissons à la gelée de menthe, du confit de canard à la blanquette de poule, plusieurs dizaines de recettes pour conserver et dire ensuite « c’est moi qui l’ai fait ». (Le Parfait – ses recettes – env. 10 euros – Ed. Michel Lafon).








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