Le Guide des Connaisseurs - Pommes de terre en chemise : comment accélérer leur cuisson?

Pour accélérer la cuisson des pommes de terre en chemise, enfilez-les sur des brochettes en métal, qui agiront comme conducteurs de chaleur.

Ou cuisez-les au micro-ondes en les piquant de quelques coups de fourchette.

Huilez-les dans les 2 cas pour éviter les rides.