Zakouski. Toasts au beurre de sardine
Sujet: Petites recettes

Faites griller légèrement des tranches de pain de campagne.
Garnissez chaque toast de deux sardines à l’huile écrasées avec une noix de beurre, un jaune d’œuf dur et un peu de moutarde.
Salez, poivrez, aspergez d’un peu de jus de citron.
Etalez sur les toasts.
Découpez-y des carrés ou des rectangles.
Garnissez chacun d’un dé de concombre.
Saupoudrez de graines de moutarde.
 
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