Quel est l’âge idéal de la dégustation du champagne?
Sujet: Magnum

Théoriquement, les grandes marques ne vendent pas leur champagne courant avant 3 ans d'âge, leur cuvée spéciale avant 5 ou 6 ans. Les récoltants-manipulants commercialisent plus tôt. Le "Blanc de blancs" se conserve moins longtemps que le "blanc de noirs". Sauf les millésimés, le champagne n'est pas un vin à conserver plus de quelques années.  La longévité moyenne est d’une dizaine d'années pour les millésimés. Le champagne doit être conservé dans les meilleures conditions, couché dans une cave fraîche de 10 à 12 degrés, à l'abri des courants d'air et de la lumière.







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