Les bienfaits de la soupe aux orties
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Quels sont les bienfaits de la soupe aux orties ? (Grégory- Namur)
 
Toutes les orties jeunes sont comestibles, et il faut les récolter loin de la pollution des routes avec des gants avant que la tige devienne dure. Les feuilles perdent leur caractère urticant en cuisant.
L’ortie est utilisée comme les épinards. On peut en mettre dans une soupe avec du poireau, du cresson, du chou, et une ou deux pommes de terre.
On peut en faire cuire à l’étuvée avec oignon, ail et muscade. On en met dans les anguilles au vert, elle est riche en sels minéraux et c’est un excellent légume.
Avec un avantage considérable : c’est gratuit.








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