225 gr de bœuf haché

100 gr de chorizo haché

1/2 c à c de sel

Poivre du moulin

2 belles gousses d'ail hachées

1/2 c à c de muscade

1 c à s de persil haché

1/2 c à c d'origan

1 œuf battu

1 c à s de cognac

1 c à s de farine

Préparation

Battez l’œuf avant de l’incorporer à tous les ingrédients, sauf la farine.

Faites des boulettes.
Roulez-les dans la farine.

Faites-les frire dans de  l'huile.