Ingrédients pour 4 personnes
2 melons
2 c à s de sucre
250 gr de framboises
100 gr de fromage blanc
1 c à s de gelée de framboise
100 gr de crème fraîche
Préparation
Coupez les melons en deux, retirez les graines.
Saupoudrez de sucre.
Mixez les framboises (réservez-en 4 pour la garniture), puis passez-les au tamis.
Liquéfiez la gelée de framboise sur feu doux.
Mélangez la purée de framboise, le fromage blanc et la gelée.
Fouettez la crème.
Incorporez-la délicatement.
Farcissez les melons avec cette mousse.
Décorez avec 4 framboises.
Servez frais.
