Recette de charlotte aux marrons
Sujet: Petites recettes

Ingrédients pour 4 personnes

 

125 gr de biscuits à la cuillère

150 gr de beurre

200 gr de purée de marrons

175 gr de chocolat à croquer

4 œufs

1 verre à liqueur de rhum

 

Préparation

 

Faites macérer les biscuits dans le rhum.

Disposez-en quelques-uns au fond et sur les parois d'un moule à charlotte.

Faites fondre le chocolat à feu doux avec une noix de beurre.

Hors du feu, ajoutez-y le reste de beurre, la purée de marrons et les jaunes d'œufs.

 Battez les blancs d'œufs en neige très ferme.

Incorporez-les au mélange.

Versez-en la moitié dans le moule garni.

Disposez dessus une couche de biscuits.

Couvrez avec le reste du mélange.

Terminez par le reste de biscuits.

Mettez 2 heures au réfrigérateur.
Démoulez.

    







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