Tous les champagnes aujourd’hui ne sont pas millésimés. On ne millésime que les bonnes années, celles comme on dit sur place, où les vignes ont eu leurs cent jours de soleil.

Ce champagne vieillit au moins trois années en cave après la vendange.

Le champagne millésimé est toujours supérieur et plus cher.

Mais le secret de la Champagne est dans ses vins bruts non millésimés.

Les grandes marques procèdent à des coupages et à des assemblages pour fournir à leurs clients une qualité suivie et un goût identique.

Et ainsi les amateurs retrouvent régulièrement le goût qu’ils apprécient.

Un bon champagne brut, débouché bien frais sous le soleil, c’est le meilleur des médicaments contre le stress.