Le fromage protège-t-il la dentition ?
Sujet: R?ponse ? tout

Est-il vrai que manger du fromage protège la dentition ? (Corinne Legrand, Soignies)
 
Les spécialistes nous disent que manger quelques grammes de fromage à pâte dure - 5 à 10 grammes - après chaque repas suffisent pour protéger les dents contre les caries.
Une bonne raison de manger un bout de fromage à la fin d’un repas, sans oublier le plaisir gustatif.
Mais ce n’est pas la seule.
Le fromage stimule la formation de salive alcaline.
Cette salive rétablit l’acidité normale de la bouche et protège l’émail contre les attaques acides des produits qu’on vient de manger quand les bactéries de la bouche commencent à dégrader les débris d’aliments.
Ce n’est pas tout.
Les acides aminés du fromage auraient des propriétés antibactériennes et les protéines qu’il contient protégeraient la surface de l’émail.
Bref, manger un peu de fromage à table n’apporte pas seulement de l’énergie et du calcium. C’est bon pour les dents.
Ce sont les marchands de fromage qui vont être contents...








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