Zakouski. Petits feuilletés aux anchois
Sujet: Petites recettes

Ingrédients

 

Pâte feuilletée du commerce

20 filets d'anchois allongés

1 œuf

Beurre pour la plaque du four

 

Préparation

 

Etendez un rectangle de pâte de 40 cm de long, sur 16 cm de large.

Posez-le sur la plaque du four beurrée et dorez-le à l'œuf battu.

Mettez dessus, sur deux rangs, les filets d'anchois les uns derrière les autres, mais espacés dans la largeur.

Recouvrez d'une seconde bande de pâte de même taille.

Faites adhérer avec les doigts en formant une rigole entre chaque ligne d'anchois.

Mettez au froid 1 heure.

Dorez à l'œuf, découpez le rectangle en deux dans la longueur puis en bâtonnets dans la largeur.

Faites cuire à four très chaud (220°) 10 minutes environ.

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