Ingrédients

75 cl de vin rouge

150 gr de sucre en poudre

3 clous de girofle

2 bâtons de cannelle

1 c à c de gingembre frais

1 morceau de zeste d’orange

1 petit verre de Rhum

Préparation

Enfermez dans une mousseline les clous de girofle, la cannelle, le gingembre et le zeste.

Dans une casserole, versez le vin et le sucre et mettez-y la mousseline.
Faites chauffer très doucement et retirez la casserole du feu quand le vin se couvre d’une écume blanche.

Versez le rhum et mélangez.

Laissez infuser jusqu’à ce que le vin soit moins brûlant.

Enlevez la mousseline et servez le vin dans des verres robustes qui ne se fendront pas sous l’effet de a chaleur.