Que boire avec un cocktail de crabe, un canard farci, un fromage fort ?...
Sujet: Magnum

Un cocktail de crabe ? Un vin blanc à base de sauvignon sec.

Un homard grillé ? Un Pouilly-Fuissé.

Une andouillette grillée ? Un petit Chablis ou un beaujolais rouge.

Un confit de canard ou d’oie ? Un Cahors ou un autre vin rouge solide.

Une brandade de morue ? Un bon vin rosé.

Un merlan en colère ? Un vin blanc simple, éventuellement un Entre-deux-Mers.

Un canard farci ? Un grand cru de Saint-Emilion.

Un brie ? Un Beaune rouge ou un Coteaux du Languedoc.

Un fromage fort, maroilles ou époisses ? Essayons un Rasteau rouge, l’accord est original. Ou un vin du même type. Un Gewurztraminer, idéal sur un Munster, sera bienvenu aussi. A essayer également sur un Herve au lait cru.









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