Café
Sujet: Des livres ? manger



Etonnant ! Ce livre qui dit tout sur le café est emballé dans un sac de jute. Du jamais vu ! Son auteur, Stéphan Lagorce, est un chef qui a travaillé dans les plus grandes maisons, à Paris, à New York et à Tokyo, mais il est aussi ingénieur de formation (Sciences et Techniques agroalimentaires). Ce livre est un véritable cours de dégustation avec aussi 42 recettes pour boire et utiliser le café. Bref, un guide complet, utile pour les fanas du café. C’est le premier ouvrage complet et accessible sur ce thème, dans une présentation vraiment originale.

(Env. 28 euros – Hachette Pratique).









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